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IPL(インディア・ペールラガー)とは、ホップを大量に使ったラガー…

IPLはアメリカンエール酵母を使用しているため、エールです。 ホップの香りと風味を強く出すために、醸造の最初の段階で添加されます。 これらはラガー醸造よりも早く添加されますが、酵母の発酵が始まる前に添加され、ビールに苦味を与えます。 その後、ラガー酵母を後から加えることで、ラガーのような滑らかな味わいになります。

アメリカンエール酵母を使用することで、非常にすっきりとした繊細な香りと味わいになります。

IPLは通常、軽めのビールグラスではなく、標準的なビールグラスで提供されます。

Photo by cseeman

IPL(インディア・ペールラガー)とは、ホップを大量に使ったラガー酵母で醸造するビールスタイル。IPAのラガー版に近い。

ホップが多いため、通常のラガービールよりもホップ由来の苦み・香りが強いのが特徴。 色は黄金色のものが多い。

同じラガー系のピルスナーと似ているが、IPLはホップの種類や投入タイミングによって、その苦みを際立たせており、ホップ本来の風味を味わえる。

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