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1983年

前編はアメリカ医師会誌の論文を集めたものです。他にも栄養学の章など多くの項目が同梱されています。その中には、The China Studyの栄養学の章への参考文献がいくつか含まれています。

本の第二部は、中国研究の方法論の紹介です。目次の最初の部分が含まれており、表の簡単な説明と、なぜ表が行われたのかを説明しています。また、中国研究の栄養の章への目次へのいくつかの参照が含まれています。

本の最後の部分は、2人の中国の研究者によるThe China Studyの批評です。彼らはThe China Studyの様々な問題点をレビューし、批判しています。

本書は8つのセクションで構成されています

Photo by peterolthof

1983年

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