最近、そこのラーメン屋が新しくなったってよ。
シュガー＆スパイス（高橋隆敏
Sugar & Spiceは、誰もが知っているように、六本木にある伝説のラーメン店です。話によると、1980年代に、この店のオーナーに一対の箸が与えられました。彼には箸が与えられ、店には店が与えられた。店が閉店した後、店主が古い在庫を整理していたところ、偶然にも古い箸を見つけた。その箸を使って店を開いたのである。
この頃は、近所の人たちがもう少しのんびりしていた時代だった。看板も理由も必要ありませんでした。携帯電話もインターネットも何もなかった。
オーナーは店に入って周囲を見回し、ただ「Sugar & Spice」と何度も言うだけだった。この店は彼の分身だったのです。知る人ぞ知る、自分の分身のようなお店だったのです。オーナーは、「Sugar & Spice」の意味を知らなくても「Sugar & Spice」と言えば大丈夫な数少ない人間の一人である