私は料理店の店長です。世界一おいしい焼きそばを作ろうと日夜考えています。世界を旅して焼きそば麺に適した粉を探して回りました。具材にする最高級の長ネギやニンジンや豚肉も手に入れました。あとは焼きそばの仕上げに入れるソースのため、究極の調味料を完成させるだけです。
このようなレシピを作り始めると、最初の数バージョンは冷静に理解できているという感覚があります。でも、進めていくうちに、突然、材料が変わってしまって、また最初からやり直さなければならないことがあります。この日、私が何をしていたのかをご紹介し、どのようにしてすべてをまとめ上げたのかをご覧いただきたいと思います。
最初の試みでは、味付けに青ネギを一掴み使いました。辛すぎると思ったので、半分に切って薄切りにしました。そこで、醤油と赤唐辛子を加えて味に深みを出しました。しかし、これではとても味気ない料理になってしまう