寿司屋のラーメンは最強説？
回転ずしの「くら寿司」では、安くておいしい寿司を提供するだけでなく、
サイドメニューにも力を入れている。特に最近は、ラーメンに注目が集まっている。どうしても残ってしまう魚の頭や形の悪い魚などから出汁をとったそのスープは、魚介のうまみを凝縮したさっぱりとした後味で、人気となっている。また食べ残し削減にも繋がるため、寿司屋のラーメンは最強といえるであろう。
しかし、寿司屋でラーメンを食べても、得られる味はラーメン屋と同じではありません。巻き寿司に使われる材料は、米、海苔、煮干し、そしてラーメンです。ラーメン屋に行けば様々な種類のラーメンロールを食べることができますが、寿司屋ではそうはいきません。寿司屋のラーメンは、米、魚介類、海藻を使います。
また、ラーメン屋の中には、新鮮なラーメンの頭や肉を使ってスープのような料理を作るところもあります。また、まれにですが、お店の魚介類を使うレストランもあります。寿司屋のラーメンは素材の良し悪しで美味しくなるかどうかが決まるので、おかずが揃っているラーメン屋に行くと、最高の味のラーメンを食べることができます。
ラーメン屋の中には、生のラーメンの頭を使わずに、前の店で余っている生のラーメンを使う店もあります。前の店のラーメンを作った時のラーメンを使って頭を作ると、その品質は高くなります。