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稲作は日本においては、縄文時代中期から行われ始めた。

水稲栽培は、中国から日本に伝わったという説があります。しかし、日本の田んぼでもそのような栽培が見られますが、その栽培者は決して中国人ではなく、むしろ西洋人であるという違いがあります。

大転換」(縄文時代

縄文時代中期からの日本の農業革命は、稲の大規模栽培によってもたらされた。これは、それまでの農業が、小さな耕地に稲を植えていたのに対し、進歩したものでした。

縄文時代中期に稲作の高収量を生かすことができたのは、新しい農法「開成郡」の導入が成功したからである。耕作システムは、相互に連携したいくつかの部分から構成されていました。まず、溝を掘って、その上に土を盛って植えることから始まる。そして、その土の上に大きな田んぼを作ります。そして、その田んぼの上に計画的に稲を植えていく。

Photo by peterolthof

稲作は日本においては、縄文時代中期から行われ始めた。これはプラント・オパールや、炭化した籾や米、縄文土器に残る痕跡などから分かる。大々的に水稲栽培が行われ始めたのは、縄文時代晩期から弥生時代早期にかけてで、各地に水田の遺構が存在する。

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