白菜がとれる季節になりました。

白菜がとれる季節になりました。

初めての白菜レシピ! ブロッコリーもたくさん使いました。

このレシピはとてもシンプルです。というのも、レシピを複雑にして、材料を大量に入れたくなかったからです。私はこれをするのが大好きです。

このキャベツのレシピで一番やりたかったことは、シャキシャキ感を残すことでした。本物と同じようにね。

このレシピでは、シャキシャキした食感を出すために、いくつかの材料を加えることができます。しかし、これらの材料を一度に全部加えようとするのはお勧めしません。一度に全部入れるのはお勧めしません。

必要なもの

キャノーラ油 大さじ3

キャベツ1ポンド(大きな頭約1.5個分)

ごま油 小さじ2

コーンスターチ 小さじ1

生姜のすりおろし 小さじ1/4

塩 小さじ1/2

黒胡椒 小さじ1/4

挽いた赤唐辛子 小さじ1/4

キャベツは、油、ごま、コーンスターチ、しょうが、塩、こしょうで、歯ごたえがよく、少し焼き色がつくまでいためる。

次に、生姜、ゴマ、コーンスターチのミックスを加え、全体が混ざるまで混ぜる。

キャベツを加え、全体が混ざるまで混ぜる。

そして、このミックスをブロッコリーの上に振りかけます。

約30分間、すべてを一緒に煮込みます。

炊き上がったら、出来上がりです。

このレシピはとても汎用性が高いです。いろいろな味を加えることができます。

私は以下のものをそれぞれ大さじ1~2杯ほど使いました。

1 大さじ1 醤油

砂糖 大さじ1

チリオイル 大さじ1

スイートチリソース 大さじ1/2

ナンプラー 大さじ1/2

醤油大さじ1/2

米酢 大さじ1

ごま油 大さじ1

コーンスターチ 大さじ1

乾燥赤唐辛子 小さじ1

ゴマ 大さじ2

トッピング・ソース

薄力粉 1缶(3オンス

作り方

まず、ドレッシングを作ります。

ドレッシングを作る。

ドレッシングの材料をボウルに入れ、完全に混ざるまで混ぜ合わせる。

キャベツに直接ドレッシングを加えてもよい。私はミキサーボウルと泡立て器を使って混ぜました。

大きなボウルにキャベツを入れ、冷蔵庫に入れる。

Photo by cmh2315fl

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