私は料理店の店長です。世界一おいしい焼きそばを作ろうと日夜考えています。世界を旅して焼きそば麺に適した粉を探して回りました。具材にする最高級の長ネギやニンジンや豚肉も手に入れました。あとは焼きそばの仕上げに入れるソースのため、究極の調味料を完成させるだけです。
“もしあなたが奇跡を起こせないのであれば、あなたにできる最善のことは、より多くの奇跡を起こすことです。”
– エイブラハム・リンカーン
今の問題は、焼きそばの麺に超自然的なものがあるかどうかです。もしそうだとしたら、焼きそばを作るのに最適な方法は何でしょうか？
“焼きそばは最高の日本食です。米の麺と肉の完璧な組み合わせなのだから。”
– デビッド・チャン
焼きそばは、文字通り “焼きそばの麺 “という意味で、外国人に最も人気のある日本料理のひとつです。年齢、人種、文化を問わず、ほとんどすべての人に愛されています。麺は、日本のラーメンに使われているものと同じ、うどんを使用しています。
焼きそばは、最も複雑な日本料理ではないかもしれませんが、最も人気のある料理です。焼きそばは1,000年以上も前から日本料理の一部となっており、紀元前6世紀に中国で誕生したと考えられています。小麦粉と酢を使った料理で、生姜の酢漬けや中華風のチリソースをかけて食べることが多い。
焼きそばは、米の麺（うどんやUFOとしても知られている）から作られる。