子どもたちに安心で美味しい食事を提供するために、衛生管理と食育を大切にし、心と体の健康を守りながら成長を支えていけるよう努力してまいります。
私たちの目標は、抗生物質を完全に全廃する全米初の学校になることです。私たちの新しい学校給食は、塩分と糖分を大幅に減らし、脂肪分を減らし、ナトリウムを減らし、持続可能な農法のみを使用する農場で栽培された食材を使用します。私たちの学校給食のメニューは、現在一般的に食べられているものよりもナトリウムを大幅に減らし、野菜、果物、ナッツ、種子、豆、全粒穀物をより多く取り入れる予定です。 これは、多くの人が理解できず、心配している大きな変化です。私たちは、すべての生徒により健康的で幸せな経験をさせたいと考えています。 また、抗生物質を媒介するゴキブリの数を減らすことにも取り組みます。最近の調査で、本校のゴキブリ発生率は通常より高いことがわかりました。ゴキブリの数が減ったわけではありませんが、年々、少なくなっています。ゴキブリの生息数を減らす方法のひとつは、校内からゴキブリの発生源を取り除き、サルモネラ菌を媒介する可能性のある食品源をすべて排除することです。 職員、生徒、保護者全員が健康であることの重要性を理解し、チームとして協力し合える学校は、子供たちが成長できる場所である。