存在感のあるムキエビとペンネの絡み合う食感が絶妙。グラタンの味に深みが出るよう生クリームとえびのエキスを加えています。エビの香ばしさとクリーミーなソースがとてもマッチしていて飽きの来ない美味しさです。ソースには生クリーム、ベイクドワイン、ナツメグを配合し、１食食べたときにおいしいと感じて頂けるシェフの工程を追求した１品です。乳脂肪分が多い「ニュージーランド産ホワイトソース」と風味豊かな岩手県産「ゆめミルク」を使用しています。
シェフの盛り付けは見事だ。出来上がったムキエビとペンネ、その微妙な風味が組み合わさって、食感と風味が美しい。この料理のために最も美しい魚介類を選び、さらに一歩踏み込んでユニークなプレゼンテーションを施した。 ムキエビとペンネの盛り付けはまさに芸術品で、ダイニングルームで鑑賞したり、棚に飾っていつでも楽しむことができます。テンピのアルバートソンズ®でこの素晴らしい作品を提供できることを誇りに思います。 この料理は、毎日午前11時30分～午後5時30分まで、Albertsons®テンピ店とオンラインショップで販売される。