きゅーてぃーすとりーと
シアトルのダウンタウンにあるヤムヤムカフェは、アメリカで最も人気のある韓国料理店のひとつだ。 この店のスタッフは、料理と同じくらいビジネスの一部である。コックたちがご飯を丸めているのを見ただけでは想像もつかないだろうが、この店は女性たちによって運営されている。 リー・チャウミンは、従業員になって7年になるが、職場で性差別を経験したことはないという。 「ボスが良いことをすると、私はOKを出す。でも、上司が悪いことをすると、私はOKを出し、上司は褒められます。彼女もまた、「超かわいい女の子」で英語が上手だったため、2010年にレストランに雇われたという。 リーの夫は料理人だが、彼らはその仕事に適していると思う人を雇うのが好きなのだという。 「私がここにいるのは、私が仕事ができて、夫が料理をするからだと思います。とリーは言った。 「女性がシェフとして採用されないことに少し驚いています。「と、韓国料理店のシェフで、アメリカの韓国料理店に採用されたことがないため匿名を条件に話したキムさんは言う。同店のオーナー、ヤムヤムカフェのキムさんは、これは 」韓国料理に限ったことではない “問題だと言う。 「実際、シアトル地区には女性シェフがいる韓国料理レストランがたくさんあります」とキムさん。 シアトル地域の韓国料理店では、女性の雇用も増えているという。