ごぼう 栄養 健康 料理
刻んだブロッコリー 2カップ 刻んだロメインレタス（約1カップ） 1カップ 刻んだプチトマト 1/2カップ 刻んだ赤玉ねぎ 大さじ2 新鮮なディルのみじん切り 小さじ1 カレー粉 小さじ1/4 黒胡椒 小さじ1 ターメリック 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 レモン汁 小さじ1/2 ココナッツミルク 2カップ オリーブオイル 大さじ1 ココナッツ粉 大さじ2 パルメザンチーズ お好みでオリーブオイルを回しかける。レモン汁 1/2カップ ココナッツミルク 大さじ2杯 オリーブオイル 大さじ1杯 ココナッツ粉 大さじ2杯 パルメザンチーズ（すりおろしたもの） 適量 オリーブオイル 適量 オーブンを350度に予熱する。脇に置いておく。 大きめのソテーパンにブロッコリー、玉ねぎ、ディル、残りのオリーブオイル2カップを入れる。カレー粉、ターメリック、塩を加え、均一になるまで炒める。中火にし、少し焦げ目がつくまで5分間炒める。 ブロッコリーをボウルに入れ、ココナッツミルク、オリーブオイル1カップ、ココナッツ粉、パルメザンチーズを加えて混ぜる。ドレッシングが均一になるまでゆっくりと混ぜる。塩と胡椒で味を調える。 温かいうちに、お好みでオリーブオイルをかけていただく