ソーキそば
減塩鶏ガラスープまたは野菜スープ 3カップ半 ごま油 小さじ1と1/2 砂糖 小さじ1と1/2 米酢、はちみつ、みりん 各適量 シラチャー 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1（お好みで） 茹でたしいたけ（粗みじん切り） 2カップ 作り方 1： 大きめのフライパンを中火にかけ、油を熱する。マッシュルームを加え、しんなりするまで5分ほど炒める。しいたけを加えて2分ほど炒め、コーンスターチ以外の残りの材料を加える。煮立ったら蓋をし、約15分煮る。コーンスターチを加えて混ぜ、とろみをつける。蓋を取り、コーンスターチを加えて混ぜる。お好みの辛さに合わせて調味料を調整する。ご飯の上に盛り付け、細切りにしたネギともやしを添える