だしソムリエ3級講座
最初のコースでは、まだ訪れたことのない地域のワインから始めるのがベストです。フランスのローヌ渓谷のブドウ畑を訪ねたり、あの有名なコート・ドールを詳しく見てみることをお勧めする。ブルゴーニュやピノ・ノワールのワインも、素晴らしい出発点だ。 ワインについて学ぶのに最適なのは、ブドウ畑で生産されるワインだ。ブドウの木から造られたワインを飲みながら飲むワインは、たいてい最高のものだ。最もフレッシュで香り高く、複雑なアロマを持つワインだ。また、ブドウ畑でお気に入りのワインについて学ぶには、そのワインの起源について学ぶのが一番だ。 しかし、最初のワイン・テイスティングのコースから多くのことを学ぶことができる。ここでは、ワインテイスティングの最初のコースで学べることをいくつか紹介しよう： 良いワインの選び方 ワインの注文の仕方 様々なグラスやジョッキでワインをテイスティングする方法。 異なるワインの評価方法 2つのワインの違いを判断する方法。 ワインの品種について学ぶ。 ワインの特徴を知る コースごとに異なるワインを飲む方法。 最高のワインを知る方法 オーダーのし過ぎに注意する。 最初のコースで何を飲むか。 とてもシンプルなワインから始めるのが良い。これは最初のコースのワインでもいいし、最初のコースの後に注文するワインでもいい。それは問題ではない。ただ、最初のコースのワインにあまり時間をかけないようにしましょう