驚くべきことに、新玉ねぎの甘みと独特の風味が、相性抜群で普通のナポリタンとはひと味違う美味しさでした。普段は野菜嫌いの私も、この組み合わせには感動しました。新玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントとなり、食べごたえも更にアップしました。旬の野菜を使うことで、地元の生産者を支えるだけでなく、身体にも良い影響があることを改めて感じました。これからは、新玉ねぎなどの旬の野菜を積極的に活用して、地域と身体の健康をサポートすることの大切さを実感しました。
これまで私は、ほとんどすべての料理に生の玉ねぎを使ってきた。しかし、今回の新しい試みは、これまでとは少々違っていた。 数ヶ月前、私はいつも避けようとしてきた辛い食べ物を初めて試した。私は辛いものが好きではなかった。子供の頃からずっと避けようとしてきた。辛いものを避けるように教えられてきた。食べることさえ避けていた。辛いものを口にしたくなかった。でも、食べるといつも気分が悪くなる。私はそれが怖かった。だから、辛いものを避けようとした。 しかし、避けることはできなかった。時々、素敵なレストランで辛いものを食べた。私はそれを楽しみたかったので、辛いものを全部食べてしまうことさえあった。食べられたのは、実際にアレルギーがなかったからだと思う。辛いものにアレルギーがあると、気分が悪くなることがあると聞いたことがある。 ある日、私は辛いものアレルギーが発症していることに気づいた。アレルギーではなかった。それでも、私はとても敏感だった。 料理には少し我慢強くなったが、やはり辛いものは避けるべきだと思う。今でも辛いものは食べられない。 では、この2回の違いは何だったのだろう？ 一度目は、何を期待していいのかわからなかった。食べ慣れていなかった。初めて目をつぶって食べた。初めて目をつぶって食べた。