わたしの自己紹介をします。ピーマンです
私は緑色が大好きで、ピーマンも大好きだ！ 私はここ数年、最高のロースト・ピーマンを一から作ってきた。しかし今、私には新たな挑戦がある。それは最高のホットペッパーソースを作ることだ。 最高のホットペッパーソースの作り方 私は毎日のようにソースを一から作っている。私は自家製ホットソースが大好きだ。とてもクリーミーで、おいしいピーマンの風味がたっぷりです！ 長い間このレシピを紹介したいと思っていたのですが、いつも苦労していました。何度も作りましたが、思ったほど美味しくできませんでした。でも、ようやく完成したんだ！でもレシピはまだちょっと謎なんだ。 このソースの味をここまで美味しくする隠し味をずっと探していたのだ。その隠し味とは…： 赤ワインビネガーだ！ 何が正しくて何が間違っているのか、レシピを理解するのはちょっとした試練だった。でも何度も試行錯誤して、ようやく酢のレシピがわかった。 私たちは良質の赤ワインビネガーを使った。ホールフーズ・マーケットでこのブランドを見つけた。砂糖を加えていない唯一のブランドです。しかもノンパレル！素晴らしいビネガーです。 私はピーマンと一緒にソースに加えました。もしソースに加えたいなら、小さじ1杯から始めて、必要に応じて加えるのがいいと思う