お疲れ様ですかなり暑くなりましたね。野菜もクレソンを筆頭にいきなり無くなりました。今後は葉物も無くなってきそうです。
少量のクレソンでは、植物に違いはないようだ。しかし、植物に与える水の量が最大の要因である。コップ半分ほど水を足してみたが、効果があるようだ。来週はもっと増やすつもりだ。クレソンのサラダはおいしいと思う。最初にお湯を沸かすと、香りのよいおいしいお茶ができることがわかりました。また、他の野菜と一緒にサイドサラダとしても最高です。葉でサラダを作ったこともある。これはケールサラダの葉です。いろいろな作り方があります。左に私のケールサラダの写真を載せました。ケールが見つからなければ、どんな緑の葉野菜でも使えます。ケールを使ったフレッシュサラダのレシピを掲載しました。作り方はとても簡単で、店で買ったドレッシングよりもずっとおいしい。これはまさに私が使おうとしているサラダだ。これが私が作ったサラダの出来上がり。新鮮なグレープトマトとオリーブオイルを少し多めに使った。このサラダは味が濃く、重すぎない。カリカリのパンと新鮮なフルーツを添えて。日曜日の夕食用に、このサラダをたくさん作っておこうと思う。 ケールサラダ（1～2人分） 材料 ケール1束 お好みの葉野菜4枚 お好みのドレッシング（下記参照）1/4～1/2カップ 作り方： ケールは洗って水気を切る。両端を切り落とし、冷水にさらす。