酪農の夢
レシピに移る前に、材料を手元に用意しておくのはいい考えだ！ さて、バターと牛乳を作ろう。 市販のバターミルクを使ってもいいが、私は家で自分で作った方が簡単でおいしいと思う！ 家庭でバターを作るには、生クリームを1ガロン買い、冷蔵庫に入れてとろみをつける。 バターができあがったら、あとは牛乳を少し加えてとろみをつけるだけだ。 以下のレシピはあくまで目安なので、自分の好みに合わせて自由に調整してほしい。 バター1/4カップ（柔らかくする） 生クリーム1カップ 牛乳1/2カップ 砂糖1/4カップ バニラ小さじ1/2 大きめの鍋にバターを入れ、中火でゆっくりと溶かす。 バターが溶けたら、生クリームと牛乳をゆっくりと加え、とろみがつくまで泡立てる。 砂糖とバニラを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 用意したマフィンカップに生地を流し入れる。 30分ほど焼くか、中心が固まるまで焼く