カルメ焼きの作り方
材料 カルメヤキエリ（桜ヤキエリ）300g 水1/2カップ 砂糖1カップ 米花澱粉（米粉）1/2カップ 塩大さじ1～2 酢1/2カップ 生姜1/2カップ ニンニク1/2カップ 玉ねぎ・ニンニク1/2カップ 緑ピーマン1/2カップ 赤ピーマン1/2カップ 調理用： 油 大さじ1～2 醤油 大さじ4～5 砂糖 大さじ1～2 ニンニク 5～6片 赤唐辛子 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 作り方： まず、すべての材料を一緒に煮る。 米の花澱粉が柔らかくなったら、カルム焼売に加える。 全体をよく混ぜ合わせる。 ショウガ、ニンニク、タマネギを加え、3分ほど煮る。 砂糖と酢を加え、よくかき混ぜる。 醤油を加えてよく混ぜる。 最後に、醤油を混ぜたものを炊き上がったご飯のボウルに加える。 中火で5分ほど煮る。 カルム・ヤキエリをボウルに入れ、冷ます。 次に、浅いボウルに水と砂糖を入れ、タレを作る。 塩を加えてよく混ぜる。 醤油を加えて混ぜ合わせる