柔らかい手触りの良いふっくらもちもちさとうの金のタマたま♡
タマガマの名前は「黄金の舌」を意味し、その淡い黄金色にちなんでいる。
しかし、この黄金の舌は、実は非常に特殊なタマガマであることが判明した。
そこで、東京にある玉窯の専門店を訪ね、玉窯の特徴を聞いてみた。
「まだ数年しか経っていないんです。柔らかいけど、柔らかすぎないんですよ」と、店主。
今回購入した玉狛は、日本全国にある黒玉狛の中でも特別なもの。竹で作られた通常の玉狛よりも軽くて繊細だ。
Enlarge this image toggle caption Courtesy of Kato Takahashi’s Tamagama Store Courtesy of Kato Takahashi’s Tamagama Store
特別な玉狛
東京都千代田区にある高橋加藤商店の玉窯は、一見するとこのような普通の玉窯に見えます。
しかし、見てください