うどんとは何か？
標準的な “デザート “の代わりになるものです。
ちょっと考えてみてください。
もしあなたが “デザート “という言葉に馴染みがないとしたら、私はとても驚きます。
デザートには、いくつかの異なる味があります。定番の “シュガークッキー”、”チョコチップクッキー”、”ストロベリーショートケーキ”、”チョコレートファッジブラウニー “などがあります。
うどんもそのひとつです。また、他にはないと思うのですが、本当に「デザート」なのです。
デザート」とは、甘くておいしいものを指す言葉です。
“デザート “とは、甘くておいしいものを食べることです。
私はこれまでにたくさんの “デザート “を食べてきました。
また、デザートではないものもたくさん食べてきました。
うどんはそのどちらでもない。
うどんは、ただ食べて、あとで他のものを食べればいいというものではありません。
うどんは、自分で食べる料理なのです。
うどんは、基本的にはどんぶりである。
私は、うどんの器が最も重要な部分であると確信しています。
それ以外の部分は全く重要ではありません。
あなたは何もしません。