皮までパリッと焼かれた鮭を頬張り、柔らかい米をかき込む。焼き鮭とご飯ってなんでこんなに合うんだろう….ブルーロックにいた頃、ベストご飯のお供は？という質問に焼き鮭と答えたが現在も不動の一位だ。「でらうまぁ〜〜！日本人でよかった〜〜！」世界で活躍するようになり、あまり日本に帰ってこれないからこそ日本食の素晴らしさを噛み締める。味噌汁を飲み干し、フルーツ入りのヨーグルトまで食べ終わったところで、
日本人の皆さん、私が京都で新しく気に入った料理を紹介できることを光栄に思います： つくし（粉） チャーハンで作る日本料理。 人分 材料 オリーブオイル 大さじ2 かつお節 150g 砂糖 大さじ4 にんにく（みじん切り） 2かけ 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ2 みりん 2/3カップ しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 小さじ1 ごま油 小さじ1/4 塩 小さじ1/4 砂糖 小さじ1/4 新鮮な鮭の切り身 小4枚 お好みで、ネギ、赤ピーマン、豆腐など。 作り方 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、かつお節をきつね色になるまで炒める。砂糖、にんにく、玉ねぎ、みりん、しょうゆ、酒、みりん、塩を加えて1分ほど煮る。その間に、小麦粉、ぬるま湯、牛乳、砂糖、イーストでルーを作る。砂糖、小麦粉、塩を混ぜ、なめらかになるまで生地をこねる。冷蔵庫から取り出し、フライパンの底に生地を敷き、その上にご飯を敷き詰める。その上にご飯を敷き、さらにその上にご飯を敷く。鮭の切り身をご飯の上にのせ、焼き目がつくまで両面を焼く。すぐに盛り付け、ネギや赤ピーマンなどを添える。