テーマ「将来への夢」私の将来の夢は、「海外で、日本食レストランを開くこと」です。何故このような夢を持っているかと言うと、今、海外で、日本食は高級料理として親しまれているからです。私は、日本食を高級料理ではなく、リーズナブルな、身近なものとして、提供できるお店を持ちたいと思っています。
私はいつも、じゃがいもという料理に魅了されてきた。名前の由来は、かまぼこの折り方だと思う。 典型的な日本料理であるジャガイモは、実際には魚ではなく、カニ、エビ、カキを組み合わせたものだ。 タレは醤油、みりん、酒から作られるシンプルなものだが、他の魚介類にも同じ材料を使うことができる。 ジャガイモは日本の大手スーパーで手に入る。このレシピは、フィッシュケーキとソースのレシピをアレンジしたものだが、よりヘルシーにしたかった。 このレシピが、この日本のスナックのおいしさを発見する助けになれば幸いです！ 材料 じゃが芋：カニ身 2～3ポンド 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1～2 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 こしょう 小さじ1/8 かつお節 小さじ1/2 米 1と1/2カップ 鶏ガラスープの素 大さじ2 酒 1/4カップ 新生姜の根（みじん切り） 2カップ 七味唐辛子 小さじ1 ごま油 小さじ1 フィッシュケーキ：固めの豆腐 2ポンド： 豆腐2丁 みりん1/4カップ 酒1/4カップ 塩小さじ1/8 砂糖大さじ1 黒胡椒小さじ1/2 赤唐辛子小さじ1 ごま油小さじ2 卵1個 醤油大さじ1 米酢1/4カップ 作り方 オーブンを375度に予熱しておく。深めの耐熱皿に醤油、みりん、酒、砂糖、塩、胡椒、鰹節を入れ、よく混ぜる。よく混ぜる。 浅いフライパンにカニの身を並べ、マリネ液をかける。カニを焼く。