次年度商工会女性部部長になりましたそば処新兵ヱの根津千保里です。これまで常任理事、監事としてこの女性部に関わってきたものの、飲食店という仕事柄、大芝まつりやその他の活動にほとんど関われずに部員やってきたので、正直本当に自分が部長という役職をやれるのか不安もいっぱいです。
この度、来年度の商工会女性部新部長を仰せつかりました、そば処新兵衛の根津千穂里と申します。これまで女性部には専務理事、監事として携わってきましたが、飲食店経営という仕事柄、大芝まつりなどには関わることなく部員として活動してきました。東京都千代田区新宿 そば処・喫茶 新兵衛 佐藤浩司です。小さい頃から料理人になりたいという夢がありました。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで4年間勉強しました。高校生の時に日本料理学校の第1期生になりました。私は18歳の時から蕎麦屋「新兵衛」のメンバーでした。新兵衛そば店の店長になって10年以上になります。月に新兵衛そばチェーン全体の店長に昇進しました。 自分の決断なのか、家族の決断なのか。私の決断だったのか、家族の決断だったのかはわかりません。実のところ、私が決断したのです。当時は新しい支店ができたばかりだった。 でも、そのときも大変だった。厨房で働いていたシェフとうまくいかなくなったんです。 私の力ではどうにもならないことがあったんです。 言い訳はできない。私は何もできなかった。