元保育士が作る米粉スイーツ専門店厳選した米粉と植物性オイルで作るシフォンケーキを始めとした焼菓子が常時10種類以上vegan対応菓子もある乳製品バターが苦手な人にも、さっぱりと美味しく食べられる『放し飼い卵のプレーンシフォン』は当店１番人気
「お米屋さんに行く一番の楽しみは、いろいろな味があることです。甘いものもあればしょっぱいものもある。厨房で元バイトが作った米粉スイーツと、プロのミキサーが作った米粉スイーツの違いを味わうのは本当に難しい」とライモンドは言う。 しかし、米粉屋は甘いもの好きな客にたくさんの選択肢を提供しているが、パン屋にはさらに特別なものがいくつかある。 「ケーキは小麦粉と砂糖で焼かれていません。ライモンディ家は言う。「お菓子はたいてい甘くて香ばしい。ミルク入りもミルクなしもあります」。