子ども食堂に参加する応募動機は、多くの子供たちの笑顔が
Dewey F. Petersen H.J. Webb R.W. 社会的行動の獲得における食物の手がかりの役割。食欲。42 : 533-535 一般に、新しい食物の味を経験した子どもは、そうでない子どもよりもその食物を食べる可能性が高い。この知見は、食物が食欲や動機づけを喚起し、最終的に食行動につながるためと考えられている。本研究では、食に関連した行動の獲得における食欲過程の役割を検討しようとした。このことは、食わず嫌いの子どもが新規の食品により反応することを観察することで示されている（）。食物の獲得における食欲のプロセスの役割は、食物の手がかりと食物の嗜好との関係や、食物の嗜好と小児肥満との関係を示す研究によってさらに実証されている（）。本研究では、食行動の獲得における特定の手がかりの役割を検討することで、これらの知見を拡張する。 Hernandez-Jimenez-López L. Mayer-Lindenberg A. Fisher M.A. Kreisberg K.C. Andermann O. 食物の嗜好と摂食の新しいモデル：実験的研究の定量的レビュー。食欲。味覚の社会的構築：研究の批判的レビュー。生理学・行動学. 85 : 771-791 本研究では、食に関する行動の獲得における特定の食物の手がかりの役割を検討することを目的とした。