私はカルボナーラを作ってみて味がコンソメよりも卵の味がしました。また、パスタのゆで汁の量が多かったのか、スープ状になってしまいました。3人分の量で書かれていたけど三等分に分けることができなかったから失敗したんだと思いました。このことから分量を間違えないことを学びました。
全体的に、これはイタリアの影響を少し受けた良いレシピだ。ソースにもう少し味があるとバランスが取れていいのだが……卵と釣り合うほどの味はないと思うが、チーズとバジルに大きな味の塊があるので文句はない。もう少しコンキリエっぽかったら最高なんだけど。イタリア人でない人は、調整して自分好みの味にする必要があるかもしれない。 この記事には、Amazonやその他のパートナーへのリンクが含まれている場合があります。これらのリンクを経由して購入すると、Serious Eatsに利益をもたらすことができます。アフィリエイトリンクポリシーについてはこちらをご覧ください。