パティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションアフタヌーンティーをご提供中です。おすすめプランを2つご紹介いたします。
ピエール・エルメの4コース料理の一部として、または単品で2人分。 レモン汁 小さじ1 レモンの皮 小さじ1 紅茶（加糖または無糖） 小さじ1 砂糖 小さじ1 付け合わせ：イチゴ（スライス）2オンス イチゴ（ほぐしたもの）1オンス 作り方： 小さなボウルに紅茶、レモン汁、皮、砂糖を入れ、氷水で冷やす。チーズクロスで濾した紅茶を小鍋に入れ、10分間沸騰させる。火からおろし、別の小ボウルに漉す。紅茶を鍋に戻し、煮出して紅茶を煎じ、イチゴとイチゴのかけらを加える。イチゴにレモンスライスを飾り、すぐにサービスする。 焼きいちごのサラダ バルサミコ酢 2カップ 砂糖 1/3カップ いちご 2カップ レモン汁 小さじ1/2 バルサミコ酢 小さじ1/4 塩 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 レモンの皮 小さじ1 タイムの葉（みじん切り） 大さじ1 パセリ（みじん切り） 大さじ3 レモン汁（みじん切り） 大さじ1/4 水 大さじ2 エクストラバージンオリーブオイル 1/2カップ いちご（ほぐしたもの） 1. オーブンを375度に予熱する。酢、砂糖、イチゴ、レモン汁、バルサミコ酢、塩、オリーブオイルを中くらいのボウルに入れて混ぜる。水、レモンの皮、タイム、パセリ、オリーブオイル、イチゴを加えてよく混ぜる。耐熱皿にベーキングスプレーを敷き、皿の底と側面にサラダミックスを大さじ2～3杯振りかける