オーガニック野菜は、種まきの2年以上前から農薬や化学肥料を使用していない土地で栽培されます。土づくりから丹精込めて、自然本来の土壌から育てられた野菜。
大量生産された野菜よりも栄養価が高く、自然そのもののパワーを吸収できるので、体本来の理想のバランスを整え、自然治癒力を高めてくれるので体に良いとされています。
オーガニックの野菜や畜産物を作るということは、それに関わるものもすべて有機的なものを使うことになります。とても手間と時間がかかりますが、自然に重きを置いた好循環が生まれ、広がっていきます。
体にやさしいのはもちろん、自然に対するアンテナが高まり、自分にも地球にもやさしい暮らしへとつながります。自分や自分の大切な人が健康でいるために、そして、次の世代に豊かな自然を残していくためにも、自分に合ったオーガニックライフを取り入れていけたら素敵ですね。
出典： http://www.huffingtonpost.com/2013/06/03/organic-vegetable-and-livestock-products_n_1478991.html
Posted by katie at 2:08 PM
メリッサさん、「予算内で健康的な食事をする方法」という記事に掲載されている穀物や、その他の「穀物不使用」の食品や飲料の栄養価を把握しようとしています。地元のファーマーズマーケットで購入すべきか、オンラインで購入すべきか迷っています。また、グルテンの含有量も気になります。私はグルテン不耐症で、私の家族は非常にグルテンに敏感なので、それらの食品はできるだけ避けたいと思っています。記事によると、他の食品で調理されるので、いくつかの穀物を食べても問題ないと書いてあるのを見ました。ファーマーズ・マーケットに行っても大丈夫なのか、もしそうなら何を避ければいいのか気になります。また、”グレインフリー “は “穀物が入っていない “ことを意味すると言われていることも気になります。最近、地元のファーマーズマーケットでグレインフリーの商品が売られているのを見たことがないので、ちょっと混乱しています