お客様の深い所にある『こんなことしてほしい、なりたい！』をさらっとに客さまのハートをつかむ
言い換えれば、すべての人を喜ばせようとすべきではないということだ。ビジネスにとって良くないことなら、やるべきではない。 誰もが経験したことがあるだろう。レストランやカフェで働いたことがあるかもしれないが、そこで働く従業員は皆、あなたの根性が嫌いで、あなたの権威を尊重せず、威厳をもって接してこない。 そういう場所を見分けるのは難しくない。 しかし現実の世界では、レストランやカフェはビジネスだ。あなたのために一生懸命働いてくれる人、あなたのために献身的に働いてくれる人、レストランを素晴らしいものにしたいと思ってくれる人が必要なのです。 しかし、どうすればそのような人材がいると確信できるのでしょうか？ そこで、ちょっとした豆知識をご紹介しよう： 平均的な客は27歳。 平均的な客は20ドル以上の料理を少なくとも1品は注文する。 平均的な客は男性。 平均的な客は既婚者で、子供が1人以上おり、一般的に世帯年収は75,000ドル以上である。 そのような人たちと一緒にいると、人々が快適で幸せな環境を作ることの重要性がすぐにわかるだろう。 ビジネスの世界では、人々は協力し合わなければならない。成長するためには協力し合う必要がある。 しかし、チームの一員であるという実感がなければ、あなたのために働いているという実感も、あなたのビジネスに貢献しているという実感も湧かないだろう