楽々おもてなしご飯☆天むす
＊2016.3.3に100人れぽ感謝＊2010.12.22話題入り感謝＊ 天むすをぜひお試しください^^。材料 （24個分）
米2カップ
塩小1.5
えび12尾
薄力粉60g
濃縮つゆの素大1.5
水大4(60cc)
のり全形4枚
作り方
1
○塩飯を炊く○
普通に電気釜でご飯を炊く要領で炊く。炊く直前に塩を入れてざっと混ぜる。
スイッチオン！2
○えびの下準備○
殻をむき、背わたを取って半分に切る。
3
○衣を作る○
薄力粉、濃縮つゆの素、水をボウルで合わせる。
衣はフリッターの衣のように固めです。4
○えびを揚げる○
油の温度は180度。えびに衣を厚めにつけて揚げていく。
揚げ過ぎに注意！
5
エビが白くなったら衣の完成です。
6
海苔を10分ほど焼く。
7
海苔は薄切りにする。
8
サーブしてください。
9
* 海老の代わりに海老ペーストを使ってもいいですね。練り物は風味がよく、海苔にいい彩りを添えてくれます。
10
* 海苔はお好みで多めに使ってもOK!
11
* 海苔は少なめにしてもいいですね。お好みで多めにお使いください。
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13* 高温の揚げ物用フライヤーを使用するか、高温の揚げ物用フライヤーを入手してください。
13※この料理を作るのに最適なのは揚げ焼き器です。温度が高いほど食感や色が良くなります。
14
* 植物油は別のものを使っても大丈夫です。私はキャノーラ油を使いました。
15
* 炊きたてのお米を使用しています ※使用しているお米は、やわらかくなる程度に炊き上げています。
16
* 海苔を乗せる前に衣を用意してください